Zdrowe ,szybkie ciasteczka z amarantusa 

Składniki:

•  2 szklanki amarantusa ekspandowanego
•  2 jajka
•  sól i pieprz – do smaku
•  opcjonalnie: 1–2 łyżki rodzynek,suszonej zurawiny, garsc orzechow

Całe jajka ubić z solą na spienioną masę, dodać amarantus i wymieszać. Lyzka formować podłużne lub okrągłe bułeczki o grubości ok. 2 cm.Piec w piekarniku nagrzanym do 180º C, aż się zarumienią.

Ja osobiscie jem je z dzemem , ale jest bardzo smaczne, z reszta sami musicie sprawdzic i sprobowac .

    NALEWKA Z KASZTANÓW -
    dobra na wiele problemow zdrowotnych 


Sezon na ksztany sie juz konczy ,ale warto zbierac kasztany , poniewaz  zawierają wiele cennych substancji, dzięki którym leki z wyciągiem z tych owocówuszczelniają i uelastyczniają ścianki naczyń krwionośnych, a także przeciwdziałają ich pękaniu (czyli powstawaniu tzw. pajączków). Kasztanowiec zapobiega zakrzepom krwi, usprawnia krążenie, usuwa obrzęki.

Owoce kasztanowca zawierają m.in. flawonoidy, garbniki, kumaryny i karotenoidy. Jednak ich najcenniejszym składnikiem jest escyna , czyli mieszanina saponin. Są to związki, które uszczelniają ściany naczyń krwionośnych i przywracają im elastyczność. Dzięki temu wyciągi z owoców kasztanowca usprawniają przepływ krwi w naczyniach żylnych, a tym samym zapobiegają zastojom i zakrzepom. W medycynie naturalnej stosuje się je więc w zaburzeniach krążenia żylnego kończyn dolnych, żylakach odbytu oraz w profilaktyce zakrzepowego zapalenia żył.
Z kolei wyciągi z owoców kasztanowca, stosowane w postaci okładów, przyspieszą proces gojenia się zmian pourazowych: obrzęków, stłuczeń, zwichnięć i zmiażdżeń, a także łagodnych oparzeń i odmrożeń, gdyż wykazują działanie przeciwzapalne i łagodnie ściągające. Dzięki zawartości garbników owoce kasztanowca mają także działanie rozkurczowe, przeciwzapalne i łagodnie zapierające na układ pokarmowy, w związku z tym stosowane są przy zapaleniu i nieżycie żołądka i jelit.
Nie należy przyjmować przetworów z owoców kasztanowca w zbyt dużych ilościach, gdyż mogą doprowadzić do nudności i wymiotów. Z kolei okładów nie należy stosować na otwarte rany.

Przepis na nalewkę z kasztanowca

Rozgnieć 10 niedojrzałych kasztanów i przesyp je do dużego słoika. Zalej 4 szklankami wódki, zamknij szczelnie słoik i odstaw go na 2 tygodnie, pamiętając, aby co kilka dni nim potrząsać. Po tym czasie przecedź nalewkę i przelej ją do wyparzonych butelek. Należy przyjmować max. 5 kropli nalewki przed posiłkiem. Nalewkę z kasztanów można też stosować do nacierania ciała w bólach stawów i przy cellulicie.