Ja używam oliwy z oliwek prawie do wszytskiego ale przede wszytskim do sałattek bo wiem ,ze jest bardzo zdrowa.I chciała bym was przekonac do uzywania jej!! Sami zobaczcie dlaczego!!:

1. Jest zdrowym tłuszczem, który pomaga schudnąć. Naukowcy z zespołu prof. Petera Schieberle z Technische Universität München (TUM) oraz naukowcy z University of Vienna, pod kierownictwem prof. Veroniki Somozy przeprowadzili badania nad zależnością między uczuciem sytości a obecnością tłuszczów w diecie. Wynik był zaskakujący – oliwa z oliwek spowodowała podwyższenie poziomu serotoniny, czyli hormonu odpowiadającego za uczucie sytości, a jednocześnie nie przyczyniła się do wzrostu masy ciała ani ilości tkanki tłuszczowej.
2. Obniża ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Zawarte w niej jednonienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi, a także LDL, czyli tzw. złego cholesterolu, który odkłada się w naczyniach krwionośnych i może je zablokować. Oliwa podnosi natomiast cholesterol o wysokiej gęstości, HDL, który jest dla organizmu pożyteczny, bo usuwa LDL z krwi.
3. Chroni przed rakiem piersi, prostaty i jelita grubego. Naukowcy z Universitat Autònoma de Barcelona odkryli, że oliwa eliminuje proteiny potrzebne komórkom rakowym do przeżycia, a także chroni nasze DNA przed zmianami, które mogą prowadzić do raka. W badaniach in vitro stwierdzono, że obecne w oliwie z oliwek skwalen i β-sitosterol wykazują działanie ochronne przed tworzeniem się i rozwojem komórek rakowych.
4. Jest polecana osobom cierpiącym na zapalenie stawów. Zawiera kwas olejowy, który zapobiega tworzeniu się substancji wywołujących zapalenie. Pomaga zmniejszyć i złagodzić stan zapalny, a dzięki temu zwalcza ból. Działa jak lek bez żadnych skutków ubocznych.
5. Chroni przed cukrzycą. Badania opublikowane w piśmie „Annals of Internal Medicine” wykazują, że oliwa zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 aż o 40%, nawet jeśli mamy nadwagę lub zaniedbujemy codzienną aktywność fizyczną.
6. Zmniejsza ryzyko osteoporozy dzięki temu, że poprawia mineralizację kości i sprawia, że łatwiej wchłaniają one wapń dostarczany z żywnością.
7. Dzięki obecności witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i polifenoli wzmacnia układ odpornościowy, odmładza, dodaje urody i chroni organizm przed wieloma chorobami.

Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek?

Najlepsza do spożycia jest oliwa extra vergin (w polskim nazewnictwie oliwa z oliwek ekstra z pierwszego tłoczenia), czyli tłoczona z owoców na zimno, niepodlegająca żadnym procesom chemicznym. Powinna być przechowywana w ciemnej butelce, ponieważ jest wrażliwa na działanie światła. Zwracajmy uwagę na skład na etykiecie, bo może się zdarzyć, że zamiast czystej oliwy mamy do czynienia z mieszanką różnych olejów. Dobra oliwa jest aromatyczna i świeża. Jej data ważności waha się od 12 do 24 miesięcy, jednak po otwarciu należy ją zużyć w ciągu trzech miesięcy.
Najlepszą oliwę uzyskuje się ze zbiorów z połowy listopada i początku grudnia, kiedy oliwki w 1/3 mają kolor czarny. Wyjątkowo cenione są oczywiście te zbierane ręcznie. Jeśli na butelce znajduje się informacja, że oliwa została wyprodukowana z oliwek zbieranych ręcznie i tłoczonych w przeciągu 24 godzin po zbiorach, to znaczy, że oliwa jest najlepszej jakości.
Jeśli jednak nie ma takiej informacji na etykiecie, nie warto przepłacać i kupować zbyt drogiej oliwy.
Ważny jest smak i zapach. Dobrej jakości oliwa pachnie jak oliwki z lekką nutą jabłek. Jej smak jest lekko pieprzowy. Jeśli go wyczuwamy i delikatnie szczypie nas w język, to znaczy, że oliwa jest bardzo dobra. Oliwki są cierpkie i gorzkie, więc smak dobrej oliwy nie może być słodki, kwaśny ani metaliczny. Taki posmak może świadczyć o zjełczeniu oliwy lub zmieszaniu jej z jakimś dodatkiem.

Oliwa, którą wybieramy w sklepie, powinna być:

• czystą oliwą (nie mieszanką) extra vergine
• w ciemnej butelce
• z krótką datą przydatności do spożycia

Czy oliwa z oliwek jest dobra do smażenia? 

Czy ten wspaniały złoty płyn nadaje się również do smażenia? Okazuje się, że tak. Wskazują na to m.in. badania opublikowane w Journal of Medicinal Food

Oto 4 powody, dla których można smażyć na oliwie:

1. Ma wysoką temperaturę dymienia
2. Zawiera dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych
3. Jest bogata w naturalne antyutleniacze, m.in. skwalen i witaminę E
4. Nadaje smażonym potrawom szlachetny smak i zapach

Temperatura dymienia to moment, w którym produkt pod wpływem ciepła zaczyna się degradować i wyzwalać substancje rakotwórcze. Oliwa ma jedną z najwyższych spośród wszystkich tłuszczów temperaturę dymienia – wynosi około 210 stopni Celsjusza. Jest wyższa o 30 stopni od rekomendowanej temperatury smażenia (180° C).
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe jako jedyne nie podlegają degradacji podczas obróbki cieplnej, nie utleniają się, a więc mogą być używane do smażenia. Najbogatsza w te kwasy jest właśnie oliwa z oliwek.
Antyutleniacze powodują obniżenie tempa szkodliwych przemian wywołanych wysoką temperaturą. Mechanizm ich działania polega głównie na przerywaniu rodnikowej reakcji łańcuchowej. W oliwie z oliwek występuje naturalny antyutleniacz – skwalen, który zapobiega nowotworom, obniża poziom złego cholesterolu i pomaga zachować gładką i sprężystą skórę.

Jakie potrawy można smażyć na oliwie z oliwek?

Możemy śmiało używać oliwy do smażenia np. mięsa, warzyw czy ryb. Filet z kurczaka czy łososia usmażony na oliwie, połączony z warzywami, to świetny pomysł na obiad. Pamiętajmy jednak o przestrzeganiu kilku uniwersalnych zasad:

• Mięso powinno być suche, w temperaturze pokojowej i nieposolone (solimy dopiero pod koniec smażenia)
• Oliwa nie nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu
• Należy smażyć potrawy możliwie jak najkrócej
• Oliwa powinna być dobrze rozgrzana

Oczywiscie uzywac oliwy z oliwek z umiarem!!

BANAN- powody, dla których warto je jeść!

Banan - nie dość, że smaczny, to jeszcze bardzo zdrowy i niezastąpiony przy wielu dolegliwościach. Banany zawierają ponadto makro- i mikroelementy takie jak potas, magnez, fosfor, selen, cynk, sód oraz witaminę A, witaminę B1, witaminę B2, witaminę B3, witaminę B6, witaminę E, witaminę K i kwas pantotenowy. Błonnik jest kolejnym istotnym elementem zwiększającym właściwości odżywcze bananów. Normalizuje on pracę jelit. Takie bogactwo składników odżywczych ułatwia tworzenie zbilansowanej i zróżnicowanej diety, będącej podstawą profilaktyki i leczenia anemii.Banan także zawiera pektyny obniżające poziom cholesterolu we krwi i chroniące tym samym przed miażdżycą.

Nie wyrzucaj skórki od banana Natomiast skórka banana to sprawdzony sposób na kurzajki, ukąszenia komarów i wybielenie zębów.

Skórka od banana to sprawdzony krem nawilżający W skład domowego kremu wchodzi połowa startej skórki z banana, połowa świeżego, zielonego ogórka, połowa awokado oraz 3 łyżki wody. Wszystko razem blendujemy. W efekcie powinniśmy otrzymać w miarę gęstą substancję, którą następnie trzeba nałożyć na twarz. Po kwadransie należy spłukać ją letnią wodą, a cały zabieg powtarzać ok. 3 razy w tygodniu, aby dostrzec konkretny efekt poprawy stanu suchej skóry.

Skórka od banana idealnym składnikiem kompostu, nawozów pod inne rośliny. Dzięki skórce od banana możesz wypolerować srebrną biżuterię. Jednak w tym przypadku pocieranie zewnętrzną częścią skórki nie wystarczy. Skórkę od banana należy zmiksować w blenderze, a na koniec dodać trochę wody, aby powstała konsystencja pasty do zębów. Następnie nałóż powstałą pastę na biżuterię i pocieraj ją za pomocą miękkiej szmatki, a przebarwienia znikną.

Jakie właściwości ma banan?

Banan to sycący i słodki owoc, ma delikatny, miękki miąższ, wyjątkowo łagodny dla przewodu pokarmowego. Rzadko wywołuje alergię, dlatego jest jednym z pierwszych owoców, jakie dodaje się do posiłków niemowląt. Nawet na diecie odchudzającej możesz je jeść bez obaw! Dlaczego? Poznaj właściwości bananów! 1. Wzmacnia układ krwionośny Regularne jedzenie bananów chroni układ krążenia. Owoce te są źródłem potasu, który stabilizuje ciśnienie tętnicze krwi. Oprócz tego zawierają niemal tyle samo błonnika pokarmowego, co jabłka. Dzięki temu mogą obniżać poziom cholesterolu, zapobiegając miażdżycy. 2. Ułatwia zasypianie Koktajl z banana i szklanki mleka/kefiru ułatwia zasypianie. Jest on dobrym źródłem tryptofanu – aminokwasu z którego w organizmie wytwarzana jest serotonina. Wpływa ona na dobre samopoczucie i zapewnia zdrowy, mocny sen. 3. Wspomaga pamięć Dieta bogata w banany wspiera układ nerwowy. Średni owoc zawiera niemal tyle samo magnezu, co garść orzechów. Pierwiastek ten bierze udział w regulacji pracy mózgu. Dzięki temu banany poprawiają pamięć i koncentrację. 4. Działa alkalizująco Wzbogacenie menu w banany ułatwia odkwaszenie organizmu. Owoc zawiera sporo wapnia, potasu i magnezu – składników mineralnych o właściwościach alkalizujących, które neutralizują zakwaszające działanie mięsa, ryb i jajek. 5. Pomaga w walce z biegunką Dojrzałe owoce (te z ciemnobrązową skórką) mogą być lekiem przy kłopotach trawiennych. Działają zapierająco, zwalczając biegunki. Zmiksowany miąższ jest łatwostrawny i nie obciąża podrażnionych jelit. 6. Przyspiesza regenerację Jedzenie przynajmniej jednego banana dziennie wspomaga regenerację organizmu. To nie tylko źródło energii, ale również pigułka witamin i składników mineralnych zalecana rekonwalescentom oraz osobom niedożywionym (np. chorym na anoreksję lub w czasie leczenia nowotworu). 7. To idealna przekąska po treningu Banan zjedzony tuż po treningu szybko dodaje sił. Dostarcza cukrów, które są zastrzykiem energii dla mięśni, a także witaminy C i manganu składników, które neutralizują wolne rodniki. 8. Pomaga przy zgadze i wrzodach Banany to skuteczny środek na zgagę. Lekko niedojrzałe, zielonkawe owoce mogą też zapobiegać wrzodom. Ich miąższ zawiera dużo skrobi, która chroni błonę śluzową żołądka przed uszkodzeniami wywołanymi przez soki trawienne.

Banany łagodzą bóle miesiączkowe Wspomagają odchudzanie Zapobiegają powstawaniu zmarszczek Chroni także przed rozwojem depresji. Banany nie są zalecane chorym na cukrzycę Osobami, u których ewentualne straty przewyższają korzyści płynące z jedzenia bananów są cukrzycy. W ich diecie obecność tego owocu nie jest wskazana. Spowodowane jest to stosunkowo wysokim indeksem glikemicznym bananów. Jego wartość rośnie wraz ze stopniem dojrzałości owoców i może wynieść nawet powyżej 70.