Zdrowe kiełki fasoli mung

Fasola Mung nazywana także złotą fasolą, jest bogatym źródłem błonnika, białka, witaminy B9, manganu i magnezu. Podobnie jak inne rośliny strączkowe jest nieocenionym źródłem białka.

             JAK JEŚĆ? 

Można je jeść na surowo bez dodatków albo dodać do surówek. Mogą być dodatkiem do dań serwowanych na gorąco, jak i na zimno. Możemy używać ich jako składnik sałatek, past twarogowych i rybnych. Można również posypać nimi kanapki i ziemniaki

.

    WŁAŚCIWOŚCI KIEŁKÓW FASOLI MUNG

• obniżają również poziom „złego" cholesterolu LDL. 
• oczyszczają organizm, usuwa toksyny!!!
• poprawiają przyswajalność składników odżywczych.
• korzystnie wpływają na funkcjonowanie systemu nerwowego, a to za sprawą wysokiej zawartości kwasu foliowego (witamina B9), manganu i magnezu. 
• po fasolkę warto więc sięgać w stresie i napięciu psychicznym, a z uwagi na bogactwo kwasu foliowego także przed i w trakcie ciąży. 
• obniżają ciśnienie oraz poziom cukru i trójglicerydów we krwi.

ZDROWO ,KOLOROWO 

Deser jest pyszny i szybki w wykonaniu.Skladniki same was zdziwia a to byl moj eksperyment .Imyśle,ze Wam bedzie też smakował.Dobra alternatywa na cos szybkiego i słodkiego.

 

SKŁADNIKI:

-wiecej niz szklanka malin<ja mialam maliny mrozone>

-2 banany 

-łyżka syropu z agawy <moze byc miod>

-puszka mleka kokosowego

-na zdjeciu sa nasionka chia<maja duzo białka>

Maliny,syrop z agawy i polowa puszka mleka kokosowego zmiksowałam.Wlalam do szklaneczek.

Banany i mleko kokosowe zmiksowałam <do2 warstwy nie dodawalam syropu z agawy bo banany sa same w sobie słodkie>.Dodałam do pierwszej warstwy ,udekorowalam i do lodowki.

SMACZEK!!

Garnki , garnuszki w czym najlepiej gotowac ??

Wiele osob sie zastanawia jakie garnki najlepeij kupic.Przed podjeciem decyzji o kupnie musimy sie zastanowic : do czego nam one maja sluzyc?Wybór nie jest łatwy i zazwyczaj przy zakupie kierujemy się niestety ceną. Należy jednak pamiętać, iż garnki to zakup „na lata”, a im lepszej jakości garnek, tym większa gwarancja, że przygotowana w nim potrawa jest zdrowa. Niestety, niektóre garnki, szczególnie te z dolnej półki cenowej, mogą stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia.
 
Niebezpieczeństwo stanowią uszkodzone powłoki z teflonu, np. poprzez zarysowanie. Wówczas cząsteczki tej substancji przedostają się do żywności. Naukowcy podejrzewają, że teflon może być rakotwórczy. Kupując naczynia teflonowe, trzeba pamiętać, aby wybierać takie, które mają niebieskie logo "Teflon". Zgodę na posługiwanie się tym znakiem wydaje firma Du Pont, która wynalazła i opatentowała teflon. Na rynku jednak różne firmy posługują się podobnym oznaczeniem, który może wprowadzać w błąd, gdyż jest to tylko imitacja prawdziwego teflonu...
 Garnki spotykane często na sklepowych półkach hipermarketów zrobione są ze zwykłej stali z różnymi domieszkami. Raczej nie posiadają atestów, a pierwiastki użyte do ich pokrycia (np. cyna zanieczyszczona ołowiem) mogą przenikać do potraw i tym samym szkodzić naszemu organizmowi. Często spotyka się ich szybkie rdzawienie, aby go uniknąć po każdym użyciu trzeba je umyć, wytrzeć do sucha i nasmarować olejem.

Garnki aluminiowe
W tej grupie rozróżniamy dwa rodzaje:

• lekkie, miękkie  o cienkich ściankach,
• ciężkie z grubego aluminium zabezpieczonego powłoką teflonową lub tytanowo-ceramiczną.

Pierwszych, zdecydowanie gorszej jakości powinniśmy unikać. Podczas przygotowywania w nich potraw, do jedzenia przedostają się szkodliwe dla zdrowia związki aluminium. Rzadko, ale może się zdarzyć, iż na dnie takiego naczynia pojawi się aluminium w stanie płynnym i wejdzie w reakcje z jedzeniem. Poza tym łatwo w nich o przypalenie potrawy, szybko się niszczą i zużywają. Nie nadają się do stosowania na płycie grzejnej.
Jeśli już jednak zamierzamy kupić garnki tego typu, warto wybrać tylko ciężkie oraz zwrócić uwagę, czy posiadają ebonitowe uchwyty (nie przewodzą ciepła).

Garnki ceramiczne
Zaletą ich jest niska cena i bogata kolorystyka. Ponadto długo trzymają ciepło i można sporządzać w nich potrawy w piekarnikach zarówno kuchni gazowych, jak i elektrycznych oraz na płytach ceramicznych. W składzie swoim posiadają zawartość gliny. Kupując ten typ naczyń, sprawdzajmy, aby były matowe. Glazurowane świecą się i mogą zawierać w swoim składzie kadm i ołów - toksyczne substancje wywierające negatywny wpływ na zdrowie człowieka.  Ich wadą jest ograniczona temperatura sporządzanych w nich potraw – nie może ona przekroczyć 120 °C

 Garnki emaliowane 
Naczynia te są tanie i lekkie, i na tym kończą się ich zalety. Garnki tego typu łatwo ulegają wgnieceniom i uszkodzeniom, a potrawy często się przypalają. Emalia szybko się wyciera lub odpryskuje, co sprawia, że w czasie gotowania do potraw przedostają się szkodliwe związki chemiczne, które w swoim składzie zawierają owe naczynia. Przed zakupem warto sprawdzić, czy garnki są anodyzowane, tzn. czy były poddane elektronicznemu procesowi produkcji zapobiegającemu korozji i odpryskiwaniu emalii. Nie nadają się do stosowania na płycie grzejnej.  

Garnki miedziane
Posiadają cienkie ścianki, a od środka powlekane są cyną lub stalą najwyższej jakości. Mają specyficzny kolor i blask, który osiąga się poprzez staranne i pracochłonne czyszczenie, po każdym użyciu (solą i octem). Równomiernie nagrzewają się i długo utrzymują ciepło, dzięki temu potrawy się w nich nie przypalają. Przed pierwszym użyciem trzeba pamiętać, żeby przetrzeć miedzianą powierzchnię rozpuszczalnikiem acetonowym - w przeciwnym razie w trakcie podgrzewania zrobią się niebiesko-zielone zacieki. Trzeba się z nimi obchodzić równie delikatnie jak z teflonem, aby nie porysować wnętrza powleczonego cyną.
W tego typu garnkach można przygotowywać potrawy na wszystkich rodzajach kuchenek (gazowych, ceramicznych i indukcyjnych). Niestety, są bardzo drogie.

Garnki stalowe
Są wykonane ze szlachetnej stali nierdzewnej. Charakteryzują się grubym dnem, na którego spodzie można znaleźć symbol 18/10. Dobrej jakości garnki stalowe posiadają w dnie gruby plaster aluminium zamknięty osłoną ze stali albo miedzianą wkładkę, która najlepiej przewodzi ciepło. Dzięki temu garnki szybko się nagrzewają i są  energooszczędne. Posiadają uchwyty nieprzewodzące ciepła. Minusem ich jest fakt nabierania "metalicznego smaku" przechowywanych w nich potraw (dla mnie odczuwalne jest to w ziemniakach).

Garnki żeliwne
Najcięższe z omawianych garnków. Z żeliwa odlewa się też woki nieodzowne w chińskiej kuchni. Podczas produkcji garnki żeliwne mogą zostać pokryte emalią, powłoką teflonową lub warstwą ceramiczną. Patelnie żeliwne należy wybierać czernione, czyli specjalnie fabrycznie wypalane z użyciem tłuszczu, bo tylko takie nie będą rdzewiały. Potrawy przyrządzane w żeliwnych naczyniach mogą się długo prużyć na wolnym ogniu. Co ciekawe, medycyna alternatywna zaleca, aby przyrządzać w nich potrawy dla osób skłonnych do anemii. Związki żelaza zawarte w warstwie garnka przenikają podczas obróbki cieplnej do jedzenia. Garnki tego typu nadają się do wszystkich rodzajów kuchenek. Wadą ich jest porowata powierzchnia wymagająca dokładnego czyszczenia. Należy też dbać o to, by po umyciu wytrzeć je do sucha i natrzeć warstwą oleju roślinnego. Pozostawione do wyschnięcia rdzewieją.


Z moich doswiadczeń polecam garnki firmy Zepter , dlaczego ?? sami poczytajcie  ;]
http://www.garnki-zepter.pl/naczynia-zepter-c-1.html       
minusem jest cena ;//

Czy wiesz ,ze ....???

Zioła znane są ludzkości od tysięcy lat. Wiele kultur wierzy, że mają one „magiczną moc” i dodają je do potraw, piją herbatki ziołowe, a w czasie choroby leczą ziołami.
Zioła są cudowne, dzięki nim można zmienić smak każdej potrawy, bez dodawania ekstra kalorii.
Czy wiesz o tym, że wiele ziół i przypraw zawiera duże ilości silnych antyutleniaczy, nie spotykanych w takich ilościach w owocach i warzywach. Przyprawy takie jak cynamon, goździki i kurkuma, zawiera 50 razy więcej przeciwutleniaczy niż np. jagody!

Po co te przeciwutleniacze? Korzyści z ich posiadania są ogromne, bo chronią nas przed wieloma groźnymi chorobami, takimi jak min.rak, choroby serca, cukrzyca, zapalenia stawów, Alzheimerem, spowalniają proces starzenia się skóry oraz naszych organów wewnętrznych. Im więcej ich posiadasz, tym mniejsze ryzyko chorób.
Zioła i przyprawy dodane nawet do prostych dań, mogą znacząco podwyższyć ich zdrowotne właściwości, dodać wartości odżywczych i przeciw-utleniających

1. Bazylia
To cudownie pachnące zioło ma silne działanie przeciwzapalne.
Substancje zawarte w bazylii działają na zapalenie stawów, alergie i stany zapalne jelit, a to tylko kilka schorzeń, na które bazylia może pomóc.
Ponadto bazylia pomaga zwalczyć bakterie wywołujące zatrucie pokarmowe min. E.coli.
Bazylia jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, który zapobiega powstawaniu wolnych rodników. To one są główną przyczyną chorób serca, nowotworów i wielu innych poważnych dolegliwości.
Bazylia jest także doskonałym źródłem witaminy K, wapnia i magnezu, który dba o zdrowe kości i naszą kondycję psychiczną.
Warto dodawać zarówno świeże liście jak i suszone do wielu potraw.
Oczywiście najbardziej pasuje do pomidorów, ale świetnie smakuje także w twarożku.

2. Tymianek
Tymianek wykazuje silne działanie bakteriobójcze. Doskonale zwalcza pasożyty i drobnoustroje regulując przy tym prawidłową pracę układu pokarmowego. Należy do roślin, które wspomagają proces odchudzania. Dodawana do potraw w postaci przyprawy, głównie do mięs, pomaga w ich trawieniu, szczególnie w przypadku bardzo tłustych potraw. Ponadto przyśpiesza przemianę materii. Łagodzi efekt ciężkości po obfitych i tłustych daniach.
Tymianek jest jednym z ziół, które należy jeść w profilaktyce antyrakowej. Uspokaja nerwy, łagodzi depresję, koszmary senne. Wiele źródeł podaje także, że leczy bezsenność.
Ostatnie badania wskazują także, że tymianek zwiększa ilość DHA ( jeden ze składników kwasów omega-3) w mózgu, nerkach i sercu.

3. Morwa biała.
Morwa stosowana jest bardzo często jako środek wspierający odchudzanie. Zawarte w niej związki zmniejszają przyswajanie węglowodanów, ograniczając tym samym odkładanie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo sprzyja ona obniżaniu cholesterolu we krwi oraz jest środkiem przeciwzapalnym. Wyraźnym efektem stosowania morwy białej, jest zmniejszone łaknienie, szczególnie na słodycze.
Każda część tej rośliny jest jadalna i różni się właściwościami zdrowotnymi. Liście morwy białej bogate są w witaminy, jak B1, B2, B6, PP. Owoce zawierają cukry proste, maltozę, sacharozę, glukozę. Flawonoidy, dzięki swemu antyoksydacyjnemu działaniu zapobiegają cukrzycy, niwelując jej powikłania.

4. Cynamon.
To jedna z przypraw, która ma największe właściwości antyoksydacyjne. Jest idealną przyprawą dla cukrzyków, ponieważ pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zarówno przy cukrzycy 1 jak i 2 typu. Jedno z badań wskazuje nawet, że codzienne spożywanie 2 łyżeczek cynamonu może zmniejszyć poziom cukru we krwi o 20-30%. „Przy okazji” spada też poziom złego cholesterolu LDL i trójglicerydów.
Dzięki temu, że cynamon pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i wydzielanie insuliny, może pomóc kontrolować apetyt… a to oczywiście wpływa na naszą wagę.
Cynamon jest także silnym przeciwutleniaczem, dzięki któremu możemy zachować młody wygląd i piękną skórę.
Związki zawarte w cynamonie min. aldehyd cynamonowy, eugenol, octan cynamylu, linalol, mają bardzo szerokie działanie. Działają silnie antyseptycznie, przeciwbólowo i znieczulająco, mają również działanie ściągające,przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, rozgrzewające i przeciwbólowe.
Cynamon Świetnie smakuje niemal z każdym daniem. Można go dodawać zarówno do ciast, deserów, napojów ( np. świetnie smakuje z kawą) jak i do pieczonych mięs. ( często nacieram nim kurczaka- przez co jego smak staje się bardziej „orientalny”).

5. Pieprz cayenne.
Pewnie już o nim słyszałaś, ale czy wiesz jak działa? To jedna z bardziej pikantnych przypraw, która nie tylko nadaje pikantny smak potrawom. Jej działanie podnosi tempo metabolizmu, przez co nasz organizm szybciej spala tłuszcz. Myli się ten, kto myśli, że pikantny pieprz drażni żołądek. Wprost przeciwnie. Cayenne pobudza enzymy trawienne i zapobiega wrzodom żołądka. Cayenne obniża też poziom złego cholesterolu LDL we krwi, stężenie trójglicerydów.
Zmniejsza powstawanie szkodliwych skrzepów krwi, z których każdy może prowadzić do ataku serca i udaru mózgu.
Ma też działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Łagodzi objawy zapalenia stawów i bólu głowy.
Ma także działanie wspierające odporność organizmu. Zawiera duże ilości beta-karotenu i wit. A, już dwie łyżeczki pokrywają aż 47% zapotrzebowanie na te składniki. To właśnie min. wit. A i beta-karoten chronią nas przed wirusami i pasożytami.
Spróbuj dodawać pieprz cayenne do potraw. Idealnie jest natrzeć nim kurczaka, dodać szczyptę do koktajlu, lub dodać do sosu czy dresingu do sałaty.

6. Goździki.
Zna je prawie, każdy, ale nie każdy ich używa. Mają słodki, lekko pikantny smak. Zawierają eugenol, caryophyllene i tannins. Związki te mają silne właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze. Pomagają zwalczać infekcje i łagodzą problemy trawienne. Działają osłonowo na układ trawienny. Goździki mają też leczniczy wpływ na wrzody żołądka, wymioty i wzdęcia.
Najbardziej znane jako środek na ból zębów i to prawda, ponieważ goździk przyłożony do obolałego zęba, łagodzi ból i łagodnie go znieczula. Olejek z goździka używany jest jako środek znieczulający.
Goździki zawierają silne przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek, co z kolei chroni nas przed rakiem.
Olejek goździkowy zabija bakterie, grzyby i pasożyty jelit, dlatego świetnie nadaje się do leczenia biegunki i owsików. Jest bardzo skuteczny na wszelkie zadrapania, skaleczenia, zakażenia grzybicze, swędzące wysypki, ukąszenia, oparzenia, a nawet siniaki.
Goździki wzmacniają smak potraw. Na święta przyprawia się nimi szynkę, ale świetnie smakuje też z pieczonymi warzywami. Wystarczy „wbić” nasionka w cebulę, paprykę czy warzywa korzenne i upiec.

7. Kurkuma
Ten żółto-pomarańczowy proszek, ma działanie podobne do narkotyków i silnych leków przeciwzapalnych, ale w przeciwieństwie do nich nie jest toksyczna. Istnieją badania, które wskazują, że jej działanie spowalnia rozwój choroby Alzheimera.
Spożywanie kurkumy przynosi doskonałe efekty lecznicze w chorobie jelita drażliwego, wrzodziejącego zapalenia okrężnicy, chorobie Crohna i zapaleniu stawów. Kurkuma poprawia pracę wątroby, obniża homocysteiny i zapobiega chorobom serca. Jest jedną z najsilniejszych przypraw przeciwnowotworowych. Wyszukuje komórki rakowe, modyfikuje ich DNA przez co doprowadza do ich zwalczenia.
Ma też działanie antyseptyczne i wspomaga gojenie się ran.

Polecam wam ta mieszanke.Używam jej kilka razy w tygodniu, zmieniając ilość poszczególnych  składników, lub dodając nowy, przez co jej skład za każdym razem jest nieco inny. Można dodawać ją do potraw z mąki i mięs.

SKŁADNIKI
1 łyżka kurkumy
2 łyżki kolendry w proszku
1 łyżeczka kminku (zmielonego na proszek)
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (zmielonego na proszek)
1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
WYKONANIE
Wszystkie składniki wsypać do miseczki i dokładnie wymieszać. Przesypać do słoiczka i szczelnie zamknąć.
To zdrowa i idealna przyprawa do kurczaka. Do miseczki wsypuję 1 łyżkę tej cudownej mieszanki, dodaję 2 łyżki oliwy z oliwek i mieszam. Powstaje pasta, którą nacieram mięso. Jest pyszne
żrodlo:internet