CHUTNEY Z CZERWONEJ CEBULI

Cóż to jest chutney?

To gęsty indyjski sos, stosowany jako dodatek do różnych dań. Przygotowywany jest zarówno z warzyw, jak i owoców.

A ja przytugotowywuje tak : ;]

Składniki

• 0,5 kg czerwonej cebuli
• 2 łyżki masła ghee/ oleju kokosowego / oliwa z oliwek
• garść żurawiny – zalanej wcześniej wrzątkiem na ok. 30 minut
• szczypta czarnego pieprzu
• szczypta słodkiej papryczki
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• odrobina soli morskiej
• szczypta cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej

Cebule obralam.  Cebule pokroiłam w piórka i poddusiłam na głębokiej patelni w tłuszczu dodając przyprawy.Dodalal  miod i mieszallam zeby cebula sie nie przypalila.Na koniec dodałam namoczoną wcześniej żurawinę i dusiłam wszystko jeszcze chwilę. Przełożyłam do słoiczków.

Mam nadzieje,ze bedzie wam smakowala tak jak mi smakuje ;] SMACZNEGO !!