PAPRYKA ZAPIEKANA

-1szkl. kaszy jeczmiennej

-ok 5-6 pieczarek

-szpinak mrozony ,wg uznania

-kukurydza z puszki

-jarmuz

-ok.3-4 papryk

-olej kokosowy

-cebula i 1 zabek czosnku

-przyprawy <ja dodalam pieprz czarny ,kurkumy,imbir, swiezej bazylii,listek miety>

Kasze gotujemy <1szkl kaszy na 1,5 szkl wody>.Szpinak smazymy na oleju ,dodajemy umyty jarmuz,pieczarki,cebulke i czosnek.Smazymy do miekkosci, na koniec dodajac kukurydze z puszki.Jak kasza sie ugotuje dodac wszystko do patelni ,wymieszac i przyprawic wg uznania.Umyta papryke przekroic wzdluz ,wydrazyc ziarenka.W wydrazona papryke napchac farsz i na wierzch papryki z farszem mozna polozyc plasterek sera zoltego,ja polozylam tylko na2 papryki.Tak przygotowana papryke wlozyc do nagrzanego piekarnika.Piec w 160-170C ok 10-15minut.

SMACZNEGO!!